「營養師，糖尿病是不是不能吃甜食？」這個問題一直是糖尿病友共同的疑惑。對糖尿病友來說，飲食與一般正常人一樣，只要熟悉食物份量，懂得「醣類代換」也能輕鬆享受吃甜食；目前有許多的研究發現進食的總醣量較醣的種類直接影響血糖高低，不論是單糖、雙糖或多糖，食物中的「總醣量」較「醣的種類」更為重要，所以糖尿病友須先與營養師共同協商個人飲食計畫，了解個人飲食中總醣類攝取量，學習控制飲食中高醣類食物份量，與醣類代換，糖尿病友也能安心吃甜食。糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，均衡飲食包含奶類、蔬菜類、水果類、五榖根莖類、肉蛋魚豆類、油脂類，這六大類食物涵蓋人體每天營養需求，但其中奶類、水果類、五榖根莖類為高醣類食物，病友在平常飲食中就須多加留意，依營養師建議份量食用高醣類食物，才能掌控血糖。糖尿病友除熟悉個人每天高醣類食物份量，也能藉由學習醣類代換享受市售產品，病友可依循產品包裝上營養標示，計算出食用份量所含醣量，因市售產品含醣量不包含在飲食計畫中，食用時就須與六大類食物中高醣類食物代換，澱粉類產品如餅乾、糕餅等可與五榖根莖類代換，果汁飲料與水果類代換，奶類製品與奶類代換，代換克數如下：

1份五榖根莖類＝15g醣類（碳水化合物）

1份水果類＝15g醣類（碳水化合物）

1份奶類＝12g醣類（碳水化合物）